初冬时节，正是羊肚菌种植的最佳时期，在陕西省咸阳市旬邑县城关街道纸坊村的大棚里，驻村第一书记潘玉鹏和村民们正在如火如荼地种植羊肚菌，为明年羊肚菌丰收播下希望的种子。羊肚菌通常在春季4-5月份成熟，秋季8-11月份也会萌发，营养价值极高，是一种非常珍贵的野生蘑菇，有素中之荤的美称。
     据介绍，今年，纸坊村投资近10万元，种植羊肚菌10个棚，带动村上15名社会劳动力就业。预计到明年3月份就可以收获第一茬羊肚菌，羊肚菌产业将会成为群众增收的又一个渠道。
     经过实地考察学习羊肚菌的种植，通过土地流转，提高土地利用率，潘玉鹏说，种植羊肚菌经济效益可观，一定能促进农民增收致富，让当地群众尝到“甜头”。在忙碌地种植过程中，越来越多的群众前来参观、学习，潘玉鹏从种植到销售耐心为群众讲解，并带领群众从如何种植、如何控制室内温度、土壤湿度等方面亲自示范引导。
     随着越来越多的群众参与，纸坊村将紧紧围绕“产业优化转型”的发展思路，充分利用当地优势资源，大力发展特色产业，拓宽增收渠道，助力乡村振兴。