近年来，安徽省亳州市谯城区农业农村局按照高质量规划、高站位推进、高标准建设的要求，积极构建食用菌全环节提升、全链条增值、全产业融合发展新格局，切实把食用菌产业作为实现谯城区乡村振兴和现代农业的先导产业、示范产业来抓，不断地推进农业增效、农民增收。
     出政策谋发展。谯城区围绕《安徽省“十四五”食用菌产业发展规划》和《安徽省食用菌产业振兴行动实施方案（2021-2025年）》发展定位要求，出台印发了亳州市谯城区发展食用菌实施方案，成立领导小组，切实做到发展食用菌有制度依据，有人员问事，统筹兼顾、系统谋划，明确了食用菌的生产模式和发展方向，结合谯城实际打造特色“谯城食用菌名片”。对食用菌生产进行了一系列的奖补政策，如钢架大棚每亩一次性奖补5000元、日光温室每亩一次性奖补25000元、当年新购置食用菌生产机械设施，一次性奖补购置总额的30%等。政策鼓励成立新的食用菌种植、加工、贮藏企业或新型经营主体，支持食用菌生产、加工、流通各环节的设施装备全面改造和提升。并加大对菌棚菌房、生产基地、菌业园区、仓储保鲜、冷链物流等食用菌产业基础设施建设，增加了对菌棒制作、栽培采收、分拣包装等先进机械配备的补贴力度。目前，谯城区食用菌种植面积已达2200亩，产量约1.26万吨，产值约1.15亿元。
     重科技促增收。谯城区依据科技强农和机械强农的宗旨，不断提高食用菌产业的科技含量和可持续发展，积极推广新技术和新做法，例如多膜覆盖技术、土壤和空气湿度温度精准化控制技术及水肥一体化等技术，不断提高管理水平，打造菌菇数字化农业。同时，不断加强菌菇新品种引进和示范推广力度，引进了大球盖菇、小羊肚菌等数十种新菌种，不断推广食用菌高产栽培技术。并在经营上采取“合作社+基地+农户”的模式，促进农业增效、农民增收。目前，谯城区羊肚菌的亩产均量达到500公斤左右，个别高产的已突破每亩700公斤，亩均效益2万元，最高效益可达7万元左右。
     招人才重培训。谯城区通过招才引智的方式引进了7名相关专业的高层次人才，不仅强化了技术推广队伍，也让广大的食用菌种植户在生产中有了十足“底气”。同时，通过组织技术培训和实地田间指导，普及食用菌常规生产技术，提升食用菌生产专业技术人群数量，提高广大菇农的栽培管理技术水平，真正做到人才兴则产业兴。在发展食用菌产业的过程中秉承“发现人才、挖掘人才、培养人才、留住人才”的宗旨，让这些菌菇人才为乡村的持续发展注入新的动力。食用菌的生产因其周期短、效益高、见效快、市场前景广阔而被人们所青睐，谯城区采取生产实际与理论相结合的办法进行培训，并多次组织召开菌菇现场会和交流会，为广大经营主体提供了经验交流平台，通过媒体积极对先进经验和做法进行宣传报道，不断提高种植户的积极性，确保发展一户，成功一户，增收一户。目前，谯城区对食用菌种植户进行3次培训，培训人数达60余人。
     据悉，谯城区目前涌现了亳州鑫地生态农业有限公司、亳州林燕农业发展科技有限公司等一批国家、省级生产经营主体，带动农户15000余人，食用菌种植范围由乡镇零星种植发展到规模化、集约化种植，栽培品种从单一的平菇发展到杏鲍菇、香菇、大球盖菇、羊肚菌等十几种品种，小蘑菇真正撬起了谯城乡村振兴的大产业。
     下一步，谯城区将以食用菌全产业链智慧化发展为主题，打造出产业体系健全、创新程度高、市场占有率高、辐射带动性强、生态环境优美的省内知名的食用生产加工基地，在全省食用菌产业上扛旗领跑。