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云南首个野生食用菌鲜品干品精深加工基地建成

发布时间:2023-06-20

  来源:云南日报

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 6月18日,云南首个拥有9条现代化生产线、年产10万吨的野生食用菌鲜品干品精深加工基地——雅乐鲜云南工厂在昆明市晋宁区建成并启用。
据了解,雅乐鲜集团专注中国食用菌产业23年,探索研发形成“野生菌+”的产业模式,首创用“菌鲜”替代味精,开发“有料菌汤”的食用菌产品。
雅乐鲜云南工厂是雅乐鲜集团投资的全资子公司,采用医药级浓缩提取设备,覆盖11个生产单元,配备专业的品质检验设备20余台,成立基础研发、科技研发、应用研发中心,与昆明食用菌研究所、四川大学、西华大学等科研机构进行横向科技合作,满足公司野生食用菌鲜品干品精深加工发展需求。同时,公司基地以药品生产质量管理规范为设计标准,在云南、贵州、四川的野生菌产区建立了集采网络体系,保证云南雅乐鲜工厂的产能和食品安全。(来源:云南日报)

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