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    云南首个野生食用菌鲜品干品精深加工基地建成

    发布时间：2023-06-20

      来源：云南日报

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     6月18日，云南首个拥有9条现代化生产线、年产10万吨的野生食用菌鲜品干品精深加工基地——雅乐鲜云南工厂在昆明市晋宁区建成并启用。
    据了解，雅乐鲜集团专注中国食用菌产业23年，探索研发形成“野生菌+”的产业模式，首创用“菌鲜”替代味精，开发“有料菌汤”的食用菌产品。
    雅乐鲜云南工厂是雅乐鲜集团投资的全资子公司，采用医药级浓缩提取设备，覆盖11个生产单元，配备专业的品质检验设备20余台，成立基础研发、科技研发、应用研发中心，与昆明食用菌研究所、四川大学、西华大学等科研机构进行横向科技合作，满足公司野生食用菌鲜品干品精深加工发展需求。同时，公司基地以药品生产质量管理规范为设计标准，在云南、贵州、四川的野生菌产区建立了集采网络体系，保证云南雅乐鲜工厂的产能和食品安全。（来源：云南日报）

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