4月以来,云南及四川攀西地区的鸡枞开始上市,最贵时卖到上千元一斤。目前,市场上的鸡枞价格下降,但仍卖到两三百元一斤。
高企的价格背后,是近年来人们对鸡枞的追捧,加上产量减少,致其价格一路走高。而今年鸡枞价格走高,主要是受气候因素减产,干旱少雨导致鸡枞产量较小。
企查查数据显示,我国现存食用菌相关企业67.35万家。近10年来,我国食用菌相关企业每年注册量不断增加。2019年食用菌相关企业注册量首次突破5万家,此后注册量增势明显。2019-2022年,我国分别新增食用菌相关企业5.24万家、8.45万家、12.34万家、17.72万家,分别同比增加8.28%、61.28%、46.07%、43.55%。
2023年上半年,我国新增食用菌相关企业10.38万家,与2022年上半年相比,同比增加19.21%。从区域分布来看,河南以7.84万家食用菌相关企业位居第一。安徽、山东分别有5.87万家、5.05万家,位居前三。从城市分布来看,广州以1.79万家位居首位。其次是宁德、亳州等地。