1.注重主推品种宣传与新品种引进

为了避免记代繁育传代过多引起品种退化现象，实现良种良法双配套，由技术人员牵头协调企业与科研院所对接，做好当家品种出菇试验、组织分离液氮储存及以后复壮繁育使用等工作，确保主推品种安全使用。在棚室建设、菌包制作标准、当家品种、栽培时间节点等方面积累资料。同时培养种植大户、优质企业，为健康良性发展打下夯实基础。

 

引进新品种，与上海市农业科学院食用菌研究所、中国农业大学、中国农业科学院等各大科研院校合作，做好出菇试验与良法配套工作。目前河北省引进的食用菌新品种有香菇品种‘808’‘9306’‘9603’，黑木耳大筋品种、半筋品种和无筋品种等。同时密切关注国内外食用菌品种信息，为河北省食用菌产业储备充足的种质资源。

 

2.菌包产能任务分解

菌包生产充分挖掘龙头企业生产潜力，加强生产能力储备，提高菌棒成品率，紧扣时间节点，保障菌棒供应。龙头企业提高辐射带动作用、提升生产能力，为下一步增加棚室菌棒容纳量和缩短棚室闲置期，产业提质增效做好准备。

 

3.提高产业园区使用率

建设新的园区会受到土地性质、资金及周边人力资源等限制，因此提质增效首先要完成旧有棚室改造提升，杜绝棚室闲置现象，使园区得到良好使用，发挥其应有作用。首先要摸清各地区产业园区的底数，认真分析闲置原因，拿出切实可行的解决办法。分清责任主体，提高认识，协调好人力、物力、财力，补齐短板，尽快让其发挥应有作用。

 

4.增加棚室内单位面积菌棒数量

发挥立体层架单面定量出菇技术在农民增收致富的积极作用，增加投放菌棒增量，实现单棚单季效益最大化，可为食用菌产业提质增效注入活力。

 

5.提高棚室循环使用率

河北省大部分地区食用菌习惯性栽培基本上均是1年1季，出菇结束到下批菌棒进棚需要几个月，出现“棚等棒”的现象。为提高棚室循环使用率，缩短棚室空闲时间，可选择中短菌龄为主栽当家品种，接种后前30天在公司智能化养菌车间培养，待农民清棚后，及时进新棒，进入下个生产周期。研究茬口衔接问题，做好订单提前签订及菌棒生产准备工作，特别是二代棚室要率先突破。发挥龙头企业的带头作用，适度增加菌棒投放数量，力争在自愿基础上实现菌棒满负荷栽培；减少棚室闲置期，除去只能1年1季的园区，尽最大努力实现两年三季栽培。

 

6.有效利用棚间空闲地

鼓励种植者在不影响棚室通风和生产作业的情况下，提高棚间空闲地利用率。可在空闲地种植地摆黑木耳，种植花生、短龄露地菜、红薯等矮秆作物，多渠道增加农民收益。

 

7.废弃菌棒再利用

引进相关企业或技术，利用废弃菌棒生产有机肥、制作生物颗粒燃料等，实现变废为宝，既增加农民收益，又减少对环境造成的污染。可以将废菌糠破碎后烘干，利用造粒机压缩造粒，在灌装流水线灌装后外销。该技术生产量为5 t/h，单位质量热值可达18417×103 J，售价1000～1200元/t。

 

8.提高精细化管理水平

依托专家团队，在主要园区进行巡回培训，加强对园区农民技术指导和培训，不断更新种植者管理理念，提高科学种养技术。同时将政策落实到基层，对乡镇分管领导和村两委干部进行培训，引导村两委干部和党员带头参与，提高管理水平，推动食用菌产业平稳向好发展。（来源：温室园艺农业工程技术，作者：滑帆 高义平）