近日,走进位于四川广元市利州区宝轮食品工业园的锅圈澄明食品10万吨级菌汤工厂项目建设现场,工人们在进行水电气等附属设施安装工作,为工厂投产做最后准备。
作为广元市重点引进的食品加工项目,广元市澄明食品有限公司自2024年12月成立以来,便锚定菌类食品产业链的研发与创新,精心打造了菌汤底料、菌类调味品及菌类风味食品三大核心板块,该项目将建设6条智能化生产线,覆盖菌浆、菌酱、菌油、菌菇、干制食用菌及鲜菌加工的全链条生产环节,同时配备自动清洗、熬制、炒制、灌装等一系列先进的设施设备。
澄明食品负责人介绍,设备都是全自动的,目前设备已经全部安装完成,现阶段在做最后的调试以及人员培训等工作。该项目还特别设立了高标准的内包车间,采用先进的无菌灌装技术,从源头把控,确保产品品质稳定可靠。项目建成投产后,将填补当地火锅底料菌类品类的空白,成为西南地区规模领先的菌类深加工基地,预计年产量10万吨,营业收入8亿元。
据悉,澄明食品项目成功落地,不仅有效延伸了食用菌的产业链条,更借助先进技术提升了农产品的附加值。随着调试工作渐入尾声,这座现代化菌汤工厂即将投产。(来源:利州发布)