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德国:2018年野生菌及特色食用菌销量呈上涨趋势

发布日期: 2019-02-09   来源:中国食用菌商务网

   
     近日,德国一家食用菌批发商向媒体透露,2018年德国食用菌市场总体上呈乐观趋势。除了来自东欧的牛肝菌,其他食用菌产品销量均稳步上涨,可谓可喜可贺。

据食用菌批发商Uwe Buschhaus称,2018年总体而言德国食用菌市场非常乐观。除了牛肝菌,其他野生菌销量持续增长,价格较去年价格略有上涨。如:鸡油菌每公斤价格比2017年高1-2欧元。

据了解,去年由于天气干旱原因,牛肝菌产量极低。截至9月份,德国市场几乎没有来自波兰、保加利亚和洛玛西亚的牛肝菌,价格也非常昂贵。目前,野生菌在德国美食领域销售速度非常快,尤其是尺寸较小的野生菌。当地消费者对其需求每年都在增长,未来该领域将能获得更多的利润。

Buschhaus还表示,除了野生菌,特色食用菌在当地批发市场的地位也越来越重要,销量同比大幅增长。例如:蟹味菇在短时间内从边缘产品发展成商业产品,其主要来源于中国和韩国。同时,特色食用菌混合产品的销量也呈增长趋势。(1欧元=7.7477人民币,来源:freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES

 

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