近期，正值平菇收获季，每日凌晨2时许，家住河南三门峡市城乡一体化示范区（高新区）禹王路街道大营村村民便走进食用菌大棚，采摘平菇，4时之前，要将平菇送往三门峡西站金河蔬菜批发市场，继而再送往附近各大生鲜超市。当天采摘的平菇成色好、食用口感好，商家乐意收购。
     今年，随着生活质量的提高，食用菌市场需求与日俱增，村民的菌棚，也从当年院子里的“小打小闹”，发展到如今7个大棚、3万只菌棒，年收入10多万元。种植的平菇不仅肉厚柄短、味道鲜美有嚼头，产量也比周边村民菌棚高出三分之一，吸引许多农户前来“取经”。菌料制袋时最为繁忙，附近西张村镇村民们到大棚帮忙，一天增收150元。
     如今，食用菌种植已经成为示范区大力扶持发展的种植产业之一，其中，阳店镇寨原村百万袋香菇种植基地、大王镇梨园村占地800余亩的千万袋香菇基地更是成效显著，彰显了特色农业的新力量。