日前，在江苏省淮安市清江浦区姚湾村设施大棚内，刚刚成熟的几千斤羊肚菌销售一空。去年，姚湾村村委带头，创新利用上级扶贫资金、试点培育高效设施农业，寻找最适宜姚湾村多沙石土壤的农作物，从淮安市农科院引种，种植素有“菌中之王”美誉的羊肚菌并紧跟市场需求，实行“羊肚菌+农作物”轮作模式，开启姚湾村经济发展的“新鲜”致富道路。
     去年，姚湾村村委决定先行发展，示范给村民看。经过前期调研，村委利用上级扶贫资金，集中兴建80余个大棚、两条水泥路、两个灌溉沟渠和电力等配套基础设施，联合有销售渠道的淮安百富勤农业科技有限公司，试点种植羊肚菌，从外地聘请农业技术专家，增加土壤有机肥力，严格控制大棚温度、湿度、光照等。

     羊肚菌长势喜人，90天不到，就已成熟，有10余厘米长，来自四川的商户不仅全盘收购，还在姚湾村建立加工点，用烘干设备将羊肚菌加工成干菌，销往全国各地。每斤干羊肚菌市场价上百元，每亩地实现纯利润5000元以上，收益是传统种植方式的几倍。今年3月，首批成熟的羊肚菌共有几千斤，一上市就销售一空。
     地处古老的永济河两岸，姚湾村环境湿润，特殊的多沙石土壤非常适宜羊肚菌生长，今年是羊肚菌丰收的第一年，在村委示范引领的效应下，流转土地开展羊肚菌种植的农户和意向户越来越多，大棚东头的120亩土地也将用来种植羊肚菌。同时，随着技术的成熟，羊肚菌的亩产也将提高。不仅如此，姚湾村将转变投资方式，引入社会资本，通过土地入股的形式，增加村集体收入，更好的服务全村建设。