近日，湖南省永州市蓝山县塔峰镇西埠头村鑫森种养基地的大棚里，食用菌棒错落有致，平菇破袋而出。种植户李志辉夫妇正忙着采摘、装运，一派繁忙景象。小小平菇扎下致富根，让李志辉的致富路越走越宽。
     走进出菇大棚，平菇的清香迎面扑来，菌棒整齐排列，平菇从菌棒里调皮地探出“小脑袋”来。看着长势喜人的食用菌，李志辉的脸上写满了笑意。2002年初，李志辉返乡后，开始多方考察学习，再结合父辈传授的经验，通过土地流转，建起了自己的食用菌基地，因资金短缺，平整土地、开挖排水沟、建棚搭架都是李志辉亲力亲为。
     种植食用菌是一门技术活儿。随着现代新型农业的发展，传统种植模式不再适应新形势了，李志辉便积极参加县里组织的新型职业农民培训，不断钻研、探索创新，现已成为蘑菇种植能手，种植面积也由最初的1亩发展到如今的35亩，平菇产量逐年增加。
     李志辉介绍，他还用废弃的菌棒当肥料，种植了200余亩水果，菌棒里的木屑、玉米芯、红薯渣等发酵而成的肥料，与使用有机肥相比，每亩可以节约成本400元，种出的水果口感好、品质好。
     经过多年实践摸索，李志辉的种植技术越来越成熟，收入也逐年攀升，现已成为蓝山县规模最大的食用菌种植基地。去年，作为村干部的李志辉还给150多户贫困户免费发放菌棒，教他们种植技术，带领他们成功脱贫，他本人也被评为蓝山县“最美扶贫人物”。如今，李志辉注册了商标、有了自己的品牌，扩建的10多亩大棚基地已动工，并将引入优质食用菌新品种，在稳定供应本地市场的基础上进一步扩大生产规模，扩宽市场渠道，打造特色品牌，带动更多的农户增收致富，助力乡村振兴。