眼下，竹荪已进入收获季节，在湖南省永州市双牌县何家洞镇二井江村和泷泊林场周冲工区的竹荪种植基地里，黑白分明的“雪裙仙子”争相爬出沃土，探出小脑袋，在接触空气后以飞快的速度生长着，风拂过，洁白的竹荪煞是好看。
     竹荪的开放时间有限，基地工人必须在开放后的关键一小时内采摘，统计回收后进行烘干。经过专业化的工序烘干后的竹荪存放时间可以大大提升，也能最大限度保留竹荪的营养成分。
     双牌县里试种的两处竹荪基地种植面积共6亩，总投资10万余元。竹荪自播种后100天左右便可出菇，采摘去掉菌盖和菌托后即可食用。但因产品保鲜难度大，市面上以干货居多。干货亩产可达300余斤，亩产值8万元左右，纯利润超过1.5万元。
     竹荪披裙，菌花绽放。成熟后的竹荪，以身形俊美动人闻名，其鲜品形态犹如穿纱裙的姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。又因其口味鲜美，香味浓郁，可食用、可入药，有调节免疫力等功效，是著名的珍贵食用菌之一，清代被列为“草八珍”之一。

     所谓“竹荪出林、钞票敲门”。竹荪投资成本少、回收成本快、销路有保障、经济效益高。双牌县拥有丰富的竹资源，为做大做强竹产业链，双牌县探索发展推广林下竹荪产业，邀请湖南省林科院专家作为竹产业强链延链技术保障开展指导，县林业局则具体负责，出资金、确定专人负责实施竹下竹荪种植科技推广示范基地，以产业兴旺为引领，实现乡村全面振兴。
     在今年试种成效的基础上，下一步，双牌县计划在何家洞镇重点推广种植竹荪，县林业部门将持续跟进，做好技术指导和服务工作，确保林下竹荪产业落地生根，目前，当地竹农申请试种的积极性高涨。