黑木耳被熟知，玉木耳却鲜有人知。近日，甘肃省定西市通渭县常家河山楂小镇德源祥产业园食用菌种植大棚里，玉木耳爬满菌袋，密密匝匝地生长在林立的菌棒上，晶莹剔透、长势喜人。通渭县常家河山楂小镇新引进种植的玉木耳迎来第一茬采收。

     盛夏时节，走进常家河山楂小镇德源祥产业园，光伏板整齐排列，在光伏板下的食用菌种植大棚里，白色的木耳正悄然生长。它全身润白如玉，晶莹剔透，形如盘状，耳片圆边、少筋、肉厚、单片生长，这种白色的木耳有个好听的名字——玉木耳。

     玉木耳状如耳朵，是一种新兴的可人工栽培的菌类，属于恒温结实性菌类，生长最适宜温度为20-28℃。玉木耳的生长条件较为苛刻，对大棚里的温度、水分、湿度、光照、空气等均有要求。为解决种植中的技术问题，常家河山楂小镇德源祥产业园邀请来自东北、具有多年菌类种植经验的李明海作为基地的技术员，全程指导玉木耳生产。

     玉木耳叶片厚实、营养丰富，它每片所含的维生素K、铁、胶质等均多于普通木耳，具有清肺益气、滋补元气等药用功效，是不可多得的人间美味。同时，玉木耳口感脆嫩，膳食纤维含量较高，有助于促进人体的肠胃蠕动，帮助消化吸收，是食用菌界的“白富美”。

     据了解，甘肃省通渭县常家河山楂小镇德源祥产业园共有四个大棚种植玉木耳，每棚有5000个木耳菌棒，一棒一茬采摘可晒干1两，每棒能采摘4-5茬。作为市场上的紧俏商品，基地同时开启线上、线下销售模式，力争将玉木耳效益最大化，助力常家河镇发展多元化富民产业，进一步巩固脱贫攻坚成效，为乡村振兴“造血蓄能”。