专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    “生肖蘑菇”之④:午马未羊……您听过吗?

    发布时间:2024-06-07

      来源:科普中国

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
     
    马勃菌
    马勃,俗称马粪包,属于担子菌亚门灰包目马勃科,主要包括马勃属、秃马勃属、栓皮马勃属、脱盖马勃属等,种类繁多且分布广泛。
     
    马勃虽然其貌不扬,在我国却有悠久的药用历史,是清热解毒、收敛止血的良药。
     
    虽然种类很多,但是马勃科的蘑菇看起来都大差不差,形状大多都呈近球形、梨形,颜色初期接近白色,后逐渐变深成土黄色、褐色或深褐色。蘑菇顶部在成熟时会裂开口,向外喷射浅烟色的孢子。在马勃孢子尚未成熟时(内部成白色),有些种类如龟裂马勃的幼嫩蘑菇可以食用且味道鲜美。
     
    马勃喜欢生长在砂壤土和腐朽树木、落叶、粪草等有机质物质丰富的环境中,其基部的根状菌丝索起到了固定的作用。一般在夏末、入秋雨后,或是雨水丰沛的7、8月份,往往能在灌木丛或者是树林中的枯枝落叶层上找到它。
    大马勃(A)、龟裂马勃(B)、硬皮马勃(C)、长柄梨形马勃(D)
     
     
    羊肚菌
    羊肚菌,因其菌盖呈褶皱网状,颇似羊肚,再加上酷似老北京爆肚的脆嫩口感和其丰富的营养而得名。虽然和平时常见的那些伞形蘑菇一样,羊肚菌也有菌柄和菌盖,但在分类上,它属于子囊菌亚门盘菌目。
     
    羊肚菌是一类喜欢凉爽环境的大型真菌,其最适宜生长温度为15℃~22℃,因此主要分布在北半球的温带和寒带地区。而近年来实现人工栽培以后,大棚里的羊肚菌甚至可以提前到一月中旬出菇,堪称蘑菇界的“开春第一鲜”。
     
    现有的羊肚菌物种可以大致归为三类:即黄色羊肚菌支系(27种,主要分布在东亚)、黑色羊肚菌支系(32种,在北半球分布广泛)和变红羊肚菌支系(仅3种,局限性分布在危地马拉、墨西哥、新几内亚等亚热带地区)。而我国的羊肚菌种类丰富,已发现超过30种。目前国内外可实现人工栽培品种主要以黑色羊肚菌支系的六妹羊肚菌、七妹羊肚菌和梯棱羊肚菌为主。
     
    黄色支系的粗柄羊肚菌
    黑色支系的七妹羊肚菌
     
    要注意的是,有毒的鹿花菌与羊肚菌外形颇为相似,经常因为野外采集误食而引起中毒甚至死亡。因此建议大家,要吃羊肚菌还是从正规渠道购买,毕竟美食虽好,但生命无价。(来源:科普中国)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    “生肖蘑菇”之⑥:戌狗亥猪……你听过吗? 

    “生肖蘑菇”之⑥:戌狗亥猪……你听过吗? 

    狗尿苔,是担子菌亚门鬼伞科真菌晶粒鬼伞的俗名。之所以...

    2024-06-12 15:04:53

    “生肖蘑菇”之⑤:申猴酉鸡……你听过吗? 

    “生肖蘑菇”之⑤:申猴酉鸡……你听过吗? 

    猴头菇,是担子亚门齿菌科的一种真菌,野生的猴头菇个头...

    2024-06-11 16:10:17

    “生肖蘑菇”之③:辰龙巳蛇……你听过吗?

    “生肖蘑菇”之③:辰龙巳蛇……你听过吗?

    龙爪菇是近年来食用菌市场上的一个新宠,尤以福建产的出...

    2024-06-06 15:37:28

    “生肖蘑菇”之②:寅虎卯兔……你听过吗?

    “生肖蘑菇”之②:寅虎卯兔……你听过吗?

    虎掌菌,学名叫作翘鳞肉齿菌,是齿菌科肉齿菌属的一种野...

    2024-06-05 11:05:09

    “生肖蘑菇”之①:子鼠丑牛……你听过吗?

    “生肖蘑菇”之①:子鼠丑牛……你听过吗?

    中国地大物博,造就了食用菌丰富的多样性,蘑菇、香菇、...

    2024-06-04 11:32:13

    湖南邵东:仁泉新村首茬草菇破土

    湖南邵东:仁泉新村首茬草菇破土

    近日,湖南邵东市流泽镇首次种植的六亩草菇迎来丰收。在...

    2025-09-19 14:50:17

    江苏灌南:丽泽食用菌日产60吨鲜菇保供应

    江苏灌南:丽泽食用菌日产60吨鲜菇保供应

    中秋、国庆“双节”临近,位于江苏灌南县现代农业示范区...

    2025-09-19 14:46:39

    甘肃康县:豆坝镇首批6万斤地栽木耳走出大山

    甘肃康县:豆坝镇首批6万斤地栽木耳走出大山

    近日,甘肃康县豆坝镇地栽木耳今年首次走出大山,首批6.2...

    2025-09-19 14:43:48

    新疆九牧林科技打造绿色菌业

    新疆九牧林科技打造绿色菌业

    近年来,新疆九牧林生物科技有限公司通过工厂化模式高效...

    2025-09-19 14:40:10

    山东济南:智能菌菇方舱种金耳

    近年来,山东济南高新区立足科技优势,打造特色农业、拓...

    2025-09-19 14:38:29

    北京房山:举行“层架式高密度食用菌栽培技术”科普推广活动

    北京房山:举行“层架式高密度食用菌栽培技术”科普推广活动

    近日,北京柿都乡农科技有限公司科协在博士小院蘑菇部落...

    2025-09-19 14:34:13

    福建:柘荣县智慧菇房助推秀珍菇产业增产增收

    为创建一批科技示范基地,并为周边农户提供可复制的样板...

    2025-09-19 09:29:20

    宁夏:泾源县菌菇产业规模化发展,上架菌棒超1000万棒

    近年来,泾源县充分发挥林地资源丰富优势,将菌菇产业作...

    2025-09-19 08:45:34

    云南:牟定县共和镇姬松茸产业丰收,预计总产量560吨

    近日,牟定县共和镇散花村姬松茸种植基地近日迎来采摘旺...

    2025-09-19 08:44:25

    云南:兰坪县榆黄菇喜获丰收,拓宽群众增收路

    近日,兰坪县金顶街道官坪村榆黄菇种植基地迎来大丰收,...

    2025-09-19 08:43:05

    黑龙江:大庆四季青食用菌研究所成功培育马勃菌

    本网讯(记者 杨云娟)近日,黑龙江大庆四季青食用菌研...

    2014-06-05 09:12:05

    新疆:樊功建种植马勃菌致富

    鸽子、兔子,喂过猪,贩过菜,甚至还搞过传销。在把十多...

    2011-10-27 10:05:00

    宜城市“羊肚菌栽培技术创新与应用”项目入选省级“专家工作站”优秀案例

    近日,湖北省科协公布全省院士专家工作站优秀工作案例遴...

    2025-09-15 08:43:10

    甘肃:成县羊肚菌品质领跑全省

    近日,成县连丰农产品有限责任公司联合兰州理工大学生命...

    2025-09-11 08:35:19

    新疆吉木萨尔县大有镇成功应用液体羊肚菌培育技术

    新疆吉木萨尔县大有镇成功应用液体羊肚菌培育技术

    近日,新疆吉木萨尔县大有镇成功运用液体羊肚菌培育技术...

    2025-09-09 14:37:45

    再谈羊肚菌播种前土壤消杀处理的重要性

    最近不少菇友来电咨询,怎么做好羊肚菌播种前的土壤消毒...

    2025-09-02 14:36:26

    中外科学家联手揭示羊肚菌的“生存哲学”

    长期以来,美味的羊肚菌一直被我们认为是靠分解有机物为...

    2025-09-01 08:59:14

    “羊肚菌种植关键技术及风险防控措施”线上直播成功举办 聚焦食用菌行业热点问题

    “羊肚菌种植关键技术及风险防控措施”线上直播成功举办 聚焦食用菌行业热点问题

    2025年8月28日,由中国食用菌商务网主办的羊肚菌种植关键...

    2025-08-29 10:50:00

    今日15:00直播| 听专家线上讲羊肚菌种植关键技术及风险防控

    今日15:00直播| 听专家线上讲羊肚菌种植关键技术及风险防控

    《羊肚菌种植关键技术及风险防控措施》线上直播活动将于...

    2025-08-27 13:40:49

    【问题征集】关于羊肚菌种植关键技术及风险防控,您有哪些疑问需解答?

    【问题征集】关于羊肚菌种植关键技术及风险防控,您有哪些疑问需解答?

    关于羊肚菌种植关键技术及风险防控,您有哪些疑问需要解...

    2025-08-22 13:34:07

    农业副产物替代小麦粒,羊肚菌外源营养基质优化研究取得新进展

    农业副产物替代小麦粒,羊肚菌外源营养基质优化研究取得新进展

    近日,吉林省农科院经植所食药用菌团队在国际期刊发表了...

    2025-08-21 14:11:40

    【直播预告】“羊肚菌种植关键技术及风险防控措施”8月28日开启

    【直播预告】“羊肚菌种植关键技术及风险防控措施”8月28日开启

    “羊肚菌种植关键技术及风险防控措施”8月28日开启

    2025-08-19 14:04:20

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。