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你知道吗？蘑菇既不是植物也不是动物，它们被归为真菌。蘑菇营养丰富，每杯的蘑菇只含有20卡路里。它们含有固醇和类萜，可以降低胆固醇和抗氧化。除此之外，如果蘑菇在培养过程中，被紫外线直射，可以产生对...
发布时间：2015-01-28 14:24
据外媒报道，由于目前美国人口多样化趋势明显，蘑菇作为人们都喜爱的食物，它的制作方法也在呈现多样化。同时，媒体对于珍稀蘑菇新闻报道的增多，国外珍稀蘑菇的引进，市场上的珍稀蘑菇品种越来越丰富。 某...
发布时间：2015-01-27 16:28
根据一项最新的研究报告表明，在2010年到2014年，全球的食用菌市场被一些大公司所主导，如澳大利亚Costa Pty 有限公司、美国的菲利普斯蘑菇农场、中国上海的FINC生物科技有限公司和法国的 Bonduelle Fresh E...
发布时间：2015-01-27 14:12
越南河内的盆景爱好者阮先生通过学习灵芝种植技术和精湛的艺术加工，摇身一变成了灵芝盆景塑造大师。恰逢新年前夕，阮先生的灵芝艺...
发布时间：2015-01-27 11:45
据外媒报道，最近哥伦比亚科尔多瓦省的蒙特里亚大学教授帕尔多参加了委内瑞拉科学研究所（IVIC）举办的一项实践与理论相结合课题研究：丛枝菌根真菌的分类研究和鉴定。研究人员发现，丛枝菌根真菌可以作为种...
发布时间：2015-01-27 09:00
对Ryan Bouchard和 Emily Schmidt 来说，采蘑菇的快乐远不是为了满足味觉。虽然Wakefield夫妇做过130种美味蘑菇菜品，但是他们认为南新英格兰的蘑菇种类要比这个数量更多。Wakefield夫妇并没有创办自己的企...
发布时间：2015-01-26 16:59
据外媒报道，比利时的Siberg Champignons食用菌公司负责人皮特表示，过去的一年是艰难的一年，公司的蘑菇产品始终以较低的价格出售，市场情况低迷，很多消费者倾向于便宜的蔬菜品种，而非蘑菇。一些蘑菇批发...
发布时间：2015-01-26 14:29
近期，美国真菌烹饪对抗赛在大苏尔举行。大赛期间，来自五湖四海的各大顶级的厨师团队都秀出了自己高超技艺，做出了四到五道佳肴。大厨们通过自己的做菜风格和配料的搭配，为现场观众呈现了一些充满艺术感的...
发布时间：2015-01-26 14:19
近日，美国一位进入山区拾蘑菇者被当地警方抓获，并面临非法侵入Beaver山区占夺私有财产的刑事指控。这片山区的所有者说，该名蘑菇采摘者曾两次进入他的领地，警方此前也曾发出过警告禁止进入，但是没有效果...
发布时间：2015-01-23 16:36
据外媒报道，在土耳其南部的梅尔辛市附近有很多村庄的村民们以出售野生松乳菌为生。村民阿普杜拉介绍说，他每个周一和周五都会将从森林里采摘来的野生松乳菌带到当地农贸市场上变卖，这些蘑菇很受欢迎，而...
发布时间：2015-01-23 14:56
现在，蘑菇在全球多个国家受到了欢迎，蘑菇消费量整体呈现递增趋势，而它也在多个国家得到了大规模的生产、加工。据了解， 亚洲占全球食用菌消费市场最大的份额，其次是北美和欧洲。欧洲食用菌的产生和加工...
发布时间：2015-01-23 14:42
据外媒报道，目前法国的佩里格尔地区，每年能产出松露的森林面积约有1000公顷，这里曾产出世界上体积最大的黑松露。据法国松露联...
发布时间：2015-01-22 14:45
据了解，Minichamp的蘑菇菌筐将要冲出欧洲市场，销往中国和中东市场。在欧洲，消费者都会一周一次的购买Minichamp菌筐，这表明他们的欧洲市场已经成熟，所以需要开辟新的市场。前不久，Minichamp在北京举办...
发布时间：2015-01-22 14:42
2012年，福布斯杂志30 under 30特色栏目刊登了15个不同领域的30岁以下的杰出明星人物，印裔美籍企业家Nikhil Arora（28岁）名列其中。他是BTTR风险投资公司的共同创始人，公司总部位于加州，目前正计划进军...
发布时间：2015-01-22 14:22
最近，意大利研究人员发现，黑孢块菌能产生某些氨基化合物，类似大麻的天然活性物质：四氢大麻酚（THC）。该项目研究成员Mauro Maccarrone是Campus Bio-Medico University大学的生物化学教授。Mauro Maccarr...
发布时间：2015-01-21 14:59
据外媒报道，最近德国的植物学家们发现，在萨克森州的劳济茨湖自然保护区发现了消失近40年的蘑菇品种，其中包括1974年消失的珊瑚菌科的红珊瑚菌（Clavaria rosea），据环境保护项目组的博士亚历山大介绍，该...
发布时间：2015-01-21 14:53
据悉，Foraged Found Edible公司不仅向西雅图高级餐厅提供白齿菌、牛肝菌、松茸、 鸡油菌、喇叭菌等野生菌，产品还畅销其他城市。最近，该公司宣布消费者网上购买过磅的蘑菇，无论是干鲜品，都会第二天送货...
发布时间：2015-01-21 14:47
2014圣诞节，荷兰蘑菇公司Oakfield Champignons的蘑菇销售没有往年火爆。根据一些自由贸易市场的蘑菇价格数据显示，上周曾出现一个销售高峰期。所有的销售高峰集中在圣诞节前后的那几天。同时，市场形势稳定...
发布时间：2015-01-20 16:45
灵芝是人们所关注的一种药用菌。据研究估计，灵芝包含了200种活性成分，含有-葡聚糖，三萜类化合物和锗。因此灵芝可以降血糖和胆固醇，降低过敏反应，改善细胞代谢，提高循环系统，有助于稳定的红血细胞的细...
发布时间：2015-01-20 15:27
冬季的波兰非常寒冷，但在奥尔什丁市的森林和公园内依然能看见生长良好的蘑菇。主要有金耳和木耳，长在树枝上，长度约为5厘米，从...
发布时间：2015-01-19 11:59
近日，美国专业从事种植有机野生蘑菇的公司Terrafunga推出了自己的购物网站。据悉，该公司致力于不断推出高品质的产品，除了已有的羊肚菌、鸡油菌、平菇 、野生菌等又相继增加了香菇、蓝平菇、猴头菇和栗蘑...
发布时间：2015-01-19 11:55
加拿大安大略省的一位专家近期发表文章称，乍一看，蘑菇种植和自动化没有多少关联。但是，蘑菇种植实现自动化会给菇农节省劳动力，为加拿大带来更多的蘑菇市场。 使用早期自动化制造中发现的理念，瓦恩兰研...
发布时间：2015-01-19 08:42
据外媒报道，现在德国的食用菌市场呈现良好发展态势。在德国，通常都按照区域来划分蘑菇的质量。近日，德国蘑菇种植者协会声明，菇农们种植的蘑菇应该以公平的价格在市面上出售，而且他们出售的蘑菇价格应该...
发布时间：2015-01-16 16:44
据悉，Big Chico Creek 自然保护区（BCCER）是由美国加州州立大学奇科分校组织成立的，旨在保护自然栖息地，并进行相关课题研究和教学。1月31号，美国加州州立大学奇科分校将在奇科举办蘑菇鉴定研讨会 。这...
发布时间：2015-01-15 15:16
