11月2日，走进湖北省随州市随县草店镇金锣山村食用菌专业合作社，香菇大棚伫立田间，随意走进一个棚子，菌棒整齐有序排列。
     香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”的美称，对培植环境要求极其严格，不能使用化肥和农药，是一种投资小、周期短、见效快的食用菌种植产业。合作社负责人一边指导工人采摘香菇，一边拿起香菇菌棒，一个菌棒上大概能采摘两斤左右香菇，一个棚子有8000到10000枚菌棒，按照5元/斤的市场价计算，一个棚子收益9万元，总共20个棚子，共能创收180多万元。
     香菇不仅让村民获得较高收益，也成为当地村民致富的“香饽饽”。在不断的努力下，食用菌专业合作社已形成菌棒制作、香菇培育、冷链运输等集种植、存储、销售为一体的生产模式。村里只要有劳动能力的，都可以去合作社打工挣钱，目前，已带动21户村贫困户脱贫致富，是村里脱贫的支柱产业。
     金锣山村支部书记刘志兰说：食用菌专业合作社还免费为群众提供技术培训服务，让群众挣钱、充电两不误，在小小的香菇上做足大文章，实现村域群众增收致富，为产业后续发展奠定基础，并积极探索“合作社（基地）+贫困户+村集体”的食用菌产业扶贫模式，既壮大了村集体经济，又提高了群众经济收入，同时，带动周边农户实现“不出远门，家中致富”的美好愿景。