实现乡村振兴，产业是基础，科技是支撑。在山东省泰安市东平县斑鸠店镇北枣园村内，平菇正助力村民走上一条低成本、高效能的现代农业增收致富路。
     1月15日，在黄河之畔、东平湖之滨的北枣园村，旷野里寒风凛冽，大枣园菌业科技示范园食用菌种植大棚里却温暖如春，平菇如祥云绽放，鲜嫩而富有层次。
     种养食用菌具有“短、平、快”特点，可以说，食用菌产业是一个低成本、高效能的产业，对于促进农户增收致富具有显著意义。北枣园村是一个典型的黄河滩区村，由于地理条件、历史等原因，村里的主导产业发展缓慢，成为省、市、县重点帮扶村，发展食用菌，最大的瓶颈是技术。
     为突破这一瓶颈，在技术帮扶中，作为“双联双建”单位的省、市科协将食用菌产业纳入服务项目，根据村里食用菌发展需求，联系食用菌专家和生产企业，持续推动村里食用菌产业发展。
     泰安市科协挂职副主席、市农科院食用菌专家孔怡，省科技厅选派科技特派员、市农科院食用菌研究所副所长王庆武把帮扶北枣园村食用菌发展作为工作重点，利用国家食用菌产业技术体系泰安综合试验站平台，为该村产业园争取项目资金和菌种，解决难题，进行技术指导。
     他们和该村党支部利用东平华瑞牧业养殖有限公司牧业养殖剩余的下脚料种植食用菌，食用菌种植后菌渣供给养殖场垫圈，垫圈料发酵后形成有机肥还田，探索出一条“牧业与农业相结合、丰富调整产业结构、保护环境节本增效”的循环发展的路子。
     “作为省、市选派的科技服务人员，我们把农科院的新技术、新品种应用于农业一线，定期到产业园进行技术指导。在产业园建设上，从车间建设、菌包配方加工技术、发菌到环境控制，手把手教，提供全流程服务，帮助村里建立起6栋食用菌大棚。同时，让每一座大棚都能满足食用菌种养需求。产业园的菌包成品率达到了98%以上。此外，还指导村里引进平菇新品种，产量以及朵形等都赢得市场的青睐。”王庆武说，作为科技人员，能够在科技助农、推动村民增收致富上发挥作用，他们倍感荣耀，也希望在乡村振兴的道路上，推动现代农业实现新的发展。
     “村里有村民446户、1856人，目前有58户、158人从事平菇种植。基地用工量大时，能达到八九十人。采摘木耳时，用工量能达到一百六七十人。”李瑞华说，伴随着当地食用菌产业快速发展，该村的食用菌生产发展到新阶段，菌包质量提升了，菌包畅销到聊城以及济南等地，目前，产品处于供不应求的状态，已完成了产品的无公害认证、绿色认证。
     下一步，示范园将在专家们的指导下，延长食用菌产业链，建设食用菌深加工车间，扩大食用菌知名度，打造品牌，促进农民增收，农业增效。