近年来，福建省宁德市古田县因地制宜、发挥优势，始终致力于推动食用菌一二三产业融合发展，广泛征求菇农、企业意见，延伸公共服务，不断拉长产业链，延长价值链，创建国家级现代农业产业园，切实保障食用菌产业高质量发展，通过食用菌产业推动全县经济跨越提升。目前，全县已开发种植食用菌品种36个，约70%的劳动力从事食用菌产供销活动，其产品畅销海内外，产销率达98％以上，食用菌全产业链产值达200亿元。
     一、延伸公共服务，做强“古田模式”。大力建设国家级现代农业产业园，强化“县域工厂化”发展模式，形成食用菌生产专业化独具特色的“古田模式”。一是强化科技支撑。与国家菌草工程技术研究中心签约设立“国家菌草工程研究中心示范推广基地”，与福建农林大学合作建立菌业研究院，及32家民营科研所，在新品种培育驯化、专用器械开发方面取得突破性进展，银耳“绣银1号”和真姬菇“闽真3号”“闽真5号”三个新品种，具备产量高、品质优等特点。二是坚持绿色发展。推动产业专业化分工和集聚化发展，形成“环翠屏湖银耳、茶树菇、黑木耳生产区，东部香菇、蘑菇生产区，中部猴头菇、滑菇生产区，南部珍稀菌类生产区以及工厂化栽培区”的产业区域布局。支持中小菇农补齐生产环节短板，提出3年内补助新建1万间标准化菇棚，2020年完成建设4000间。三是深化市场导向。建设食用菌原辅料市场，完善食用菌社会化服务体系配套建设，实现原辅材料专业市场贮运管理。推动菌、棒专业化生产，建设银耳菌棒供应中心，推行专业化菌包养菌销售新模式。目前，全县拥有辅料市场8家、菌包厂40多家、菌种场100多家、接种团队100多个、专业合作社400多个，实现农户食用菌生产、加工等一体化的社会服务。
     二、拉长产业链条，做优“百亿园区”。改变食用菌以初加工产品为主的现状，大力发展食用菌精深加工，延伸产业链条。一是打造首个百亿工业园区。整合提升中心城区周边三大工业园区3600亩用地，加快推进基础设施、物流园及标准化厂房建设，构建食用菌工业化规模化发展平台，致力建设首个百亿工业园区——“古田食用菌产业园”。重点推进标准化厂房建设，吸引中小企业入驻，新签约美唐、迎升、臻菌等7个食用菌精深加工项目。目前已入驻企业244家，新引进安发、三友、闽鹰等15家企业和华友物流园项目等，全部达产后预计年产值超100亿元，增加就业岗位6000多个。二是研发食用菌精深加工产品。出台加快食品加工业发展、扶持食用菌全产业链优惠政策，不断整合科研力量，全面提升食用菌研发能力，不断推进食用菌精深加工，珍妙、盛耳、吉发等20多家深加工企业，开发了一系列以各类食用菌为原料的深加工产品，如银耳馅饼、银耳曲奇、银耳面膜等8大类35个深加工品种，延长产业链、提升附加值。三是支持设配制造业发展。推进食用菌生产加工的自动化、机械化，支持食用菌设配生产企业做大做强。目前，全县食用菌设配生产企业共10余家，特别是近年来自主研发的银耳装袋打孔贴胶带一体机、自动微电脑高压灭菌设备等科研成果获得国家发明专利。
     三、助推三产融合，做活“一流产业”。以推进农业供给侧结构性改革为主线，大力发展食用菌产业新模式、新业态，促进食用菌一产“接二连三”。一是争创公共品牌。实施“名牌战略”，在“古田银耳”证明商标、地理标志保护产品等品牌基础上，集中力量将“古田银耳”创建为全国食用菌行业第一个中国驰名商标。在北京举办“古田银耳”品牌推介会，扩大品牌的国内外知名度和竞争力。创立“十方田”公共品牌，并成立公司负责其品牌管理、营销及推广，坚持线上线下齐发力。目前，授权塞翁福、顺达等27家规模企业使用“古田银耳”商标，成功打入沃尔玛、麦德龙、山姆会员店等20多个大系统的500多家超市。二是发展电子商务。抢抓“互联网+”发展机遇，建立全国首家以食用菌为主题的电子商务创业园及民富线上线下商城。引入华威物流企业集团，规划建设中国·古田食用菌冷链物流园。扶持大学生、农户自主创业，已有30多家入驻商城企业，日均售银耳2万袋以上，食用菌年销量突破2亿元。疫情期间，十方田公司探索“直播+运营”模式，开展“县长带你买好货”活动，最高在线人数超143万，带动销售额超527万元。三是推动农旅融合。结合生态旅游、休闲养生资源优势，发展“食用菌+生态旅游”“食用菌+文化休闲”等新模式，引进国家级农业龙头企业塞翁福回归建设“蘑菇部落”，建立农旅一体化食用菌观光园，开发蘑菇生产体验DIY、百菇膳食养生、生态菜园等生态休闲旅游项目，建设食用菌文化展览馆，引导“研、学、游”同步发展，积极打造国家AAA级食用菌主题生态休闲旅游景区。