春风送暖，春耕正忙。随着气温的回升，山西省长治市长子县常张乡大中汉村的利来农贸科技有限公司迎来了香菇培育种植的大好时节，3月9日，记者在这里看到，工人们正在制作香菇菌棒，忙碌而娴熟地翻料、压缩装袋、刺孔、接种，一派繁忙景象。温室大棚内，一根根白色的香菇菌棒整整齐齐、密密麻麻地摆放在一起，再过一个月时间，一朵朵小香菇就会破“土”而出，上市销售。
     香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含有多种人体需要的元素，市场前景广阔。长子县利来农贸科技有限公司是集食用菌种植、试验示范、技术推广、加工销售于一体的科研型企业，每年生产香菇30万棒，总产量55万斤，总产值220多万元，以农业废弃残料、硬杂木、野生山木为原料，引进先进的食用菌生产技术，低成本、高效能生产食用菌，形成了完整的循环农业生产链，并且绿色无公害。
     长子县利来农作物种植专业合作社负责人崔丽枝介绍，香菇菌棒做到此阶段后，就已经趋于成熟，成熟时，就开始需要刺孔阶段，到此阶段必须一同搬运过去。
     既是合作社负责人，又是技术员的崔丽枝，正在指导工人对今年香菇种植做出全面的安排，并对菌棒进行管护。香菇种植看似简单，实则程序繁杂，从装袋到出菇，每袋菌棒要过手20多次，而拌料、验袋、灭菌、点菌等关键环节更是容不得丝毫马虎，每每此时，她都要严格把关。如今，崔丽枝已熟练掌握了制棒、灭菌、接种、发菌、转色、脱袋、喷水等香菇种植的全套技术。
     据崔丽枝介绍，一次偶然的机会，她看准了香菇产业这一商机，结合长子县得天独厚的农业条件和种植香菇的良好基础，从2013年开始从事香菇种植行业，多年来一直钻研种植技术和新菌种培育，每年产量和效益良好，香菇销量更是供不应求，主要销往长治、河南等地，同时，也带动周边40余户劳动力。经过几年的发展，利来农作物种植专业合作社已建设了15座温室大棚，种植菌棒也由一开始的5000棒发展为当今的30多万棒，年收入100万元左右，吸纳周边村100余人就业，为助农增收奠定良好基础。同时，崔丽枝还注册自己的品牌，尝试着做起香菇酱与香菇脆，目前，已在试运营阶段。
     崔丽枝说：“下一步，我们将立足香菇特色产业优势，继续筹建50个大棚，大力推行智能化、标准化、规模化的种植模式，进一步健全、延伸香菇的产业链，努力成为绿色健康的食用菌产业发展领路人，助力村民致富增收，推动长子县香菇产业高质量发展。”