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      来源：宁夏新闻网

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         近日，宁夏泾源县皇达科农业科技示范园的羊肚菌遮阳温室大棚内，褐色小伞似的羊肚菌大大小小、错落有致布满菌田，个头大的赛巴掌，菌香四溢、鲜嫩肥厚，已到采收季，个头小的刚破土，萌萌可爱、长势喜人。
         羊肚菌是名贵的珍稀食用菌之一，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，是国际上公认的“健康食品”、“菌中之王、素中之荤”，具有较高的营养和药用价值。

         2021年，泾源县科技局联合厦门市产业研究院，结合泾源气候条件特点，依托北方民族大学食用菌学科带头人邓晓娟博士技术支持，在皇达科技园进行羊肚菌试验栽培，并一次试种就成功。
         泾源县气候特点适宜羊肚菌、黑木耳生长，六盘山周边高海拔冷凉地区，适合夏季反季节种植。

         今年，泾源县实行羊肚菌的大田种植试验，并逐步实行错峰种植，试验成功后不仅能有效减少设施温棚建设投入，还能错峰上市提升产品价格，有利于推广应用和市场开拓。

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