2020年，江西省赣州市大余县新城镇赤石农业科技有限公司以农作物秸秆、木材加工废料和少量辅料为基质，在分水坳村利用林地20亩、冬闲田15亩，建立基地试种松茸，有效破解了农作物秸秆回收处置和冬闲田利用等难题，效益可观，预计亩产可达1500公斤以上，按目前市场售价计算每亩单季收益可超3万元。
     赤石农业科技有限公司采取“作物秸秆—松茸种植—基质就地还肥”的生态循环农业技术，致力实现生态效益、经济效益、社会效益多赢，目前，正筹备在当地流转土地200亩，通过“公司+基地+农户”模式扩大种植规模。
     据了解，松茸是一种红松茸，又名大球盖菇，是联合国粮农组织推荐栽培的食用菌之一，也是目前为数不多可利用农作物秸秆等作为基质、在露天条件下种植的食用菌品种，目前，在我国尚处于试种推广阶段。这种松茸菇盖色泽艳丽、肉质嫩滑、菇柄爽脆、食味清香，富含多种人体必需的氨基酸和维生素，是一种高级养生食材。
     人工种植的红松茸要求菌丝体生长温度在5-36摄氏度之间，出菇温度在10-30摄氏度之间，生长期45天左右。广东顺德职业技术学院赣州籍植物学博士、教授李冬妹通过观察近年赣南气温变化等情况，发现家乡的水土气候条件适合种植这种松茸，于是，热心牵线搭桥，从中国科学院华南植物园将其引进，并在大余新城成立赤石农业科技有限公司试植推广。
     赣南独特的土壤和气候，使得人工种植的赤石松茸特别粗壮，单朵重量普遍可达100克以上，目前，已采摘的单朵最大重量甚至达到400克，具有较好的市场前景。