近日，西南大学食品科学学院两名专家来到重庆市长寿区石堰镇干坝村考察调研了龙蕈食用菌产业基地后了解到：干坝村食用菌品质好，产业链延伸可塑性强，可以通过精深加工生产差异化产品。
     据了解，2019年落地的干坝村食用菌产业扶贫项目，在不到两年时间内为村集体、村民带来了70余万元的收益。然而，干坝村食用菌虽然品相好、口感佳、不愁销，但是鲜菇销售的市场波动大、竞争激烈，效益并没有预想的好。为此，驻村工作队谋划在巩固脱贫攻坚成果的基础上如何延伸产业链、提高附加值，实现食用菌产业扶贫长效发力。
     前不久，驻村第一书记张文龙与西南大学食品科学学院院长张宇昊取得联系，希望他能来现场为食用菌产业的发展提出意见建议。
     张宇昊在实地了解秀珍菇、姬菇、平菇等不同品种食用菌的生产经营情况后提出建议，认为干坝村海拔适度、无污染，植被茂密、生态环境好，可借此打造区域农产品品牌。食用菌品质好，产业链延伸的可塑性强，可以通过精深加工生产差异化产品；“一荤一素一菇”健康膳食受人推崇，食用菌产品加工市场前景广阔，加强高校科研院所与生产基地合作的空间很大。