近年来，贵州省毕节市把发展食用菌产业作为调整农村产业结构、转变农业发展方式、增加农民收入的重要抓手，一体化培育建设产业链、供应链、价值链、利益链，全力打造食用菌产业大市。
     2019年以来，毕节市累积种植食用菌16.03亿棒、采收鲜菇39.09万吨、产值达45.49亿元。
注重规模发展 培育“产业链”
     按照“项目带动、集中连片、规模发展”思路，制定全市食用菌产业发展三年规划，以坝区、产业园区和恒大集团援建大棚为重点，根据现有食用菌种植规模及产业发展趋势，用好国家退耕还林、国储林、森林抚育等政策，建好菌种保供、菌材供应、鲜菇生产三个基地。
目前，毕节市已建成连片50万棒以上的基地115个，生产菌棒5.6亿棒，培育壮大纳雍金蟾公司、赫章贵喜公司、大方乌蒙菌业等菌种培育供应基地，菌材林基地达40万亩。
     同时，毕节市还健全落实“龙头企业+合作社+农户”发展机制，制定毕节市食用菌产业发展支持政策“红十条”，引进培育大方雪榕、威宁雪榕、贵州高原蓝梦菇业、贵州乌蒙腾菌业、贵州金蟾大山等辐射带动能力强、联结产销两端的食用菌龙头企业，壮大经营主体。
     为发挥好村级党组织带头作用，不断培育壮大党支部领办村集体合作社、家庭农场、种植大户等经营主体，带动群众发展食用菌产业，全市已培育公司型经营主体47家、村集体合作社115家、家庭农场45家、种植规模5万棒以上种植大户80家。
     毕节市还依托贵州工程应用技术学院食用菌研究院及金蟾大山等企业，成立菌种研发中心、新品种选育及新技术示范推广试验站，实施食用菌“人才兴菌”工程，围绕品种选育、菌种生产、栽培管理、产品加工等环节，引进国内食用菌高层次人才5名、培养专业技术骨干46名。依托市县两级职教中心、实训基地等平台载体，从食用菌种植管护、采收分级等方面，培训职业菇农354名，推进45名农技人员深入基地、企业、农户指导生产，实现“技术服务到菇棚，技术要领到菇农”。
强化产销对接 拓展“供应链”
     为健全落实食用菌冷链物流体系，抓住线上市场，毕节市全力推进国际内陆港、黔西北农产品（电商）物流园等8个物流园区、冷链物流、电商物流项目建设，购置冷链运输车228辆，利用贵州大数据产业平台，采取“互联网+菌”模式，健全落实食用菌互联网营销机制，搭建互联网销售平台，建成商业营销网点936个。仅2020年上半年，毕节市食用菌线上销量高达12.06万吨，销售额12.67亿元。
     为健全食用菌省内营销体系，稳固内部市场，毕节市实施食用菌进市场、进学校、进超市、进医院、进机关、进企业、进高速公路服务区“七进”活动，以实施“中央厨房”、“净菜配送”等工程为抓手，加强与生产端、销售端精准对接，建立稳定直销渠道和直供关系，提高省内市场占有率，实现食用菌既“种得好”又“卖得好”。
     毕节市还发挥雪榕集团、金蟾公司等经营主体的市场销售渠道，扩大省外市场，构建华南、华中、西南、华北、东南亚地区毕节食用菌五大营销联盟，增强食用菌产品的市场份额，利用东西部扶贫协作资源，拓宽销售渠道，在对口帮扶城市农产品直销窗口增设食用菌产品营销专区，用好用活粤港澳大湾区“菜篮子”工程毕节配送中心平台，做大“长三角地区”、“粤港澳大湾区”市场，持续推动食用菌进粤、进京、进川渝行动，实现“黔货出山”。
提升产品质量 延伸“价值链”
     为严格质量标准，坚持“走生态路、打有机牌”，树牢“绿色有机无公害”品牌意识和“细致精致极致”发展理念，毕节市建立了健全的“市、县、乡、基地”四级食用菌质量安全监管体系和监测体系。
     毕节市采取农机农艺融合、良种良法配套，扩大土壤有机质提升规模和范围，推进绿色、有机栽培，开展无公害、绿色和有机产地产品认证，实现标准化生产。其中，纳雍县获“国家有机产品认证示范区”，大方县、金沙县获“贵州省有机产品认证示范区”称号，4家食用菌企业获有机农产品认证证书。
     毕节市全程溯源管控，建立健全产地准出、上市检测制度和质量安全追溯体系，建立从原种、栽培种到鲜品、干制品的生产全程质量安全监测体系，通过创立公共食用菌品牌、建立质量追溯体系、形成食用菌集散中心，为生产与市场衔接夯实基础，推动产业形成顺畅的产销链，实现食用菌质量安全全程监控，打通食用菌从“农田”到“餐桌”追溯最后一公里。2020年，毕节市共计开展食用菌监督抽检 160 批次，完成食用菌及其制品抽检 170 批次。
     为坚持“稳定大宗品种保供应、发展特色品种提品质”的思路，做响特色品牌，毕节市依托“中国竹荪之乡”、“中国天麻之乡”等品牌优势，重点推进以红托竹荪、冬荪、羊肚菌等珍稀食用菌和香菇、木耳、海鲜菇等大宗食用菌品牌建设，强化“乌蒙山宝·毕节珍好”等公共品牌、区域品牌和企业品牌开发保护及推广运营，拓展食用菌多种功能，推进食用菌产业实现“三产融合”发展，提高附加值，延伸价值链。
优化组织方式 完善“利益链”
     毕节市股份联结有“红金”，建立“龙头企业+合作社+贫困户”、“公司+合作社+农户”、“公司+合作社+村集体经济+农户”等模式，以股权为纽带，通过土地流转、土地量化入股、扶贫资金量化入股、特惠贷入股等方式，把企业、合作社、村集体、农户连成一个利益共同体，形成村企联合、产业连片、基地连户、责任连体、股权连心格局，在织金县熊家场乡磨石村通过党支部领办的村集体合作社，种植红托竹荪70亩，贫困户按户均2万元的项目产业发展资金入股合作社，项目投产后，按每年6%的利润分红给贫困户。
     毕节市劳务协作有“薪金”，引导有劳动能力的贫困群众在食用菌生产基地务工，采取“保底工资+绩效工资”方式，在保底工资每天100元的基础上，经营主体采取计件工资、加班工资、奖金等形式，增加务工收入。在威宁自治县，雪榕公司与县扶贫办签署了易地扶贫搬迁就业协议，优先解决易地搬迁贫困户就业需求，确保贫困户月平均工资2000元以上。
     毕节市反租倒包有“佣金”，创新探索农户将原始土地租给企业（合作社），企业（合作社）将成品土地承包给农户的“反租倒包”模式，由企业提供菌棒、技术指导和产品保底回收，让贫困户获得种植收益。大方县乌蒙腾菌业有限公司与农户签订种植协议，公司提供菌种、菌材并负责回收，带动553户群众种植冬荪3000余亩，户均年收入达5000元。