初冬时节，湖南省邵阳市隆回县山界回族乡红星村农泉羊肚菌种植合作社大棚里热火朝天，村民们正忙着拌菌种、划沟、播撒菌种、覆土，一派忙碌景象。
     羊肚菌是一种珍稀食用菌，深受食客喜爱。2020年，为提高土地利用率，增加老百姓收入，隆回县山界回族乡农泉羊肚菌种植合作社负责人肖威便在红星村试种了60亩羊肚菌，亩产200多公斤。今年，该基地面积增加到了180亩，预计明年能扩种到400亩。