在越来越注重饮食健康的今天，绿色食品已经成为不少家庭餐桌上的首选。入冬以来正是吃菌汤火锅的最佳时节，也是黑龙江省宝清县地产蘑菇“火热”出菇的季节。

     黑龙江省双鸭山市宝清县宝清镇永宁村村民王光福的蘑菇大棚内，水灵灵的蘑菇破巢而出、娇嫩新鲜。四万多袋白色菌种被堆放成高1米多、长约6米的菇床，菇床之间留着仅能通过一人的通道，两头都已长出鲜嫩的平菇。采摘、上称、装箱，王光福家忙得不可开交，只为抢摘新鲜的平菇。
     采摘下来的菌菇经过人工挑拣分装后，装车送往市场销售。王光福说：“我家种植的蘑菇是一年四季都可以采收的，夏天平均每天采摘200斤，冬天平均每天采摘400斤。初步计算，10月1起开始预计到年底，差不多能出售40000多斤的平菇。”

     2021年初，王光福新建1栋大棚，还将自家菜园子利用起来种植榆黄蘑。菌棒的原料主要是玉米芯、锯末、豆皮等，通过将这些原料打碎加水进行发酵、灭菌等程序后移入大棚之内进行点菌，点菌之后大概40-50天就能长出新鲜蘑菇，每个菌棒可以出5-6茬蘑菇，当天采摘的蘑菇基本都能被销售一空。

     王光福表示：“今后，将继续完善相关配套设施，把蘑菇产业做大做强。同时，为更多人提供劳动岗位，真正实现家门口就业，让大家的生活更加有保障、日子更加有奔头。”