羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。在新疆哈密市伊州区大泉湾乡，由哈密市农业农村局成功引进的援疆企业——新疆天山雪菇生物技术有限公司落地在此，为哈密农业产业结构调整和农民增收增添新途径。
     近些天，在大泉湾乡江丰农产品专业合作社的温室大棚里，新疆天山雪菇生物技术有限公司的技术人员正在指导合作社工人们播种羊肚菌菌种。
     据了解，新疆天山雪菇生物技术有限公司主要从事珍稀食用菌的新品种研发、菌棒加工、菌菇生产、珍稀食用菌深加工及相关产品的销售。公司拥有技术研发中心和新产品研发中心，可利用野生珍稀食用菌资源通过科技力量培育筛选出适合人工仿野生种植的珍稀食用菌新品种，并进行食用菌的养生保健产品研发，拉长珍稀食用菌产业链条。后续，该公司还将在哈密建立集散中心，建成新疆羊肚菌等食用菌干、鲜品冷链集散收购、加工、分拣和销售中心，利用国内、国际销售渠道及资源，将各类食用菌产品销往全国各地并出口欧美。
     哈密市农业农村局党组成员副局长郭志勇介绍说：食用菌是一个投资少、见效快的好项目。河南省在食用菌产业方面具有丰厚的人才技术和各方面资源。从产业援疆角度看，河南和哈密可形成紧密的利益联系机制，通过各方的共同努力，可以让羊肚菌项目成为哈密的一张新名片，成为广大农民群众致富脱贫的好路子。