近日，陕西省安康市农科院食用菌研究团队在旬阳市国桦农林科技开发有限公司启动实施《高硒香菇品种筛选与富硒食品营养强化剂开发》项目研究。
     《高硒香菇品种筛选与富硒食品营养强化剂开发》项目是中国富硒产业研究院下达的2021年富硒产业全产业链专项研究计划项目，由安康市农科院牵头，西安交通大学、中国富硒产业研究院联合实施。

     该项目以促进安康富硒产业可持续发展为目标，以培育高硒香菇品种为研究对象，通过循环富硒法和富硒基质配方、硒存在形态等方面进行研究，最终制定一套富硒香菇生产技术规程和产品加工工艺，研发富硒香菇系列产品，建立起从资源保护、扩繁、育种、栽培、工艺、产品等技术创新体系和质量保障体系，为安康富硒食用菌全产业链开发提供科技支撑。
     目前，项目团队已按照技术方案，以自主选育的安香1号、安香2号、安香3号、安香4号和引进的9608、808为试验品种，以纳米硒和酵母硒为硒源，完成了48个处理、4800袋的接种工作。