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    福建古田双耳食用菌专业合作社赞助首届全国菌菇厨神争霸赛

    发布时间:2022-06-16

      来源:中国食用菌商务网

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         6月10日,由中国食用菌产业博览会组委会主办,福建省餐饮文化促进会名厨专业委员会承办的首届全国菌菇厨神争霸赛火热开赛。
         这是一场充满激情的美食盛会,一个大展厨艺的创意舞台,是全国唯一以菌菇为主题、面向全国名厨开放的赛事,来自全国各地酒店、酒楼、餐饮连锁企业近百位名厨大师同台献艺,进一步挖掘和创新菌菇美食魅力,为大家奉献菌味十足的饕餮盛宴并由专家评委甄选出首届菌菇厨神。

    酸甜苦辣,调出人生百味,油盐酱醋,烹出世间百态,煎炒烹炸,制作出万千美食。参赛选手们以食用菌为主要食材,将一个个摆盘精致美观,一盘盘造型独特、香气四溢的作品呈现出来的时候,为现场嘉宾评委奉上了一场菌味十足的饕餮盛宴。
    为了保障大赛评审工作的专业性、权威性、公正性,主办方特邀中国饭店协会、福建省烹饪行业协会等烹界大咖作为嘉宾助阵,热辣快评、妙语连珠,成为首届全国菌菇厨神争霸赛的一大看点。

         作为福建省本土企业,古田县双耳食用菌专业合作社为本次活动独家赞助金耳食材,让金耳珍稀食用菌成为活动现场一道靓丽风景线。

         据悉,古田县双耳食用菌专业合作社是全国首家成功规模化生产袋栽金耳的企业,目前在全国已有4家企业合作生产金耳,全年可生产金耳鲜品1500吨、干品500吨。

         本次活动的成功举办将进一步弘扬菌菇文化,激发餐饮业的工匠精神,推动我国餐饮行业高技能人才对菌菇的研究与开发,助力食用菌产业可持续发展。  

     

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