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    2021年日本食用菌总产量为46.2018万吨 市场价格居高不下

    发布时间:2022-11-18

      来源:中国食用菌商务网

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    近日,日本农林水产局发布了日本2020-2021年主要食用菌品种产量数据。日本业内专家表示,近年来日本的食用菌鲜品品质和安全方面的评价很高,供求关系较为稳定,但是由于多种原因,食用菌的价格处于高位运行,甚至高于从其他国家进口的食用菌。
    数据显示,2021年食用菌总产量较2020年下降0.1%,食用菌产量增速有所放缓。2021年食用菌类产量为46.2018万吨,比上年减少259吨(0.1%)。 其中,干香菇2,216吨,比上年减少86吨(3.7%);鲜香菇7.1057万吨,比上年增加777吨(1.1%);金针菇为12.9587万吨,同比增加了1,673吨(1.3%);而蟹味菇为11.9545万吨,同比减少了3257吨(2.7%);灰树花为5.4522吨,同比减少了471吨(0.9%)。
    日本业内专家表示,日本会持续发展食用菌产业,在保持食用菌品质和保鲜度的基础上,将价格逐步下调,从而让日本国民更青睐采购本地食用菌鲜品。同时要扩大食用菌鲜品出口,拓展销售渠道和方式,有效的帮助日本国内食用菌企业健康发展。

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