近年来，甘肃省张掖市充分利用得天独厚的自然资源条件和丰富的种养业副产品资源，坚持把食用菌作为产业结构调整的重要切入点、发展现代丝路寒旱农业，通过强化五项措施，推进“四化（园区化、工厂化、标准化、集约化）”建设，持续推动全市食用菌产业高质量发展，具体措施如下：
1.强化基地建设，夯实产业发展基础。张掖市立足资源优势和产业基础，推动产业合理布局和快速集聚，培育形成了民乐六坝滩、甘州神沙窝滩、山丹寒旱区、临泽扎尔墩滩食用菌产业园和沿祁连山脱贫攻坚食用菌产业带为核心的“四园一带”产业发展格局。按照“政府扶持、龙头帮带、集中供料、分散出菇”的方式，鼓励支持龙头企业到产业园区和贫困村建设食用菌生产基地，扶持引导大中专毕业生、农村种植大户和返乡务工人员兴办食用菌专业合作社，采取“企业+合作社+基地+农户”的模式，不断扩大食用菌生产规模。截至目前，张掖市已建立食用菌工厂化生产基地16个，食用菌生产经营主体数量达43家。今年1-8月，张掖市食用菌产量已达到4.2万吨，其中，香菇、海鲜菇、杏鲍菇3个种类的产量均突破1万吨，食用菌生产基地雏形已基本建立，张掖已发展成为全省食用菌工厂化企业最多、工厂化水平最高、特色最为明显的区域，也是最具发展潜力的地区。
2.强化龙头引领，培育壮大产业集群。按照“市场主导、企业带动、农户参与、政府扶持”的原则，不断加大食用菌龙头企业引培力度。先后引进福建神农菇业、甘肃怡泉新禾等资金实力雄厚、销售渠道稳定的食用菌企业到张掖市建立生产基地，培育形成贯党、紫家寨、鸿泽等食用菌产销骨干企业15家，资源要素、集群优势日益显现，使龙头企业辐射带动能力显著增强。甘肃神农珍稀菇业结合张掖气候特点，创新设计封闭式地下传输系统，基本实现了海鲜菇从基料装瓶、接种、包装、运输等环节全自动化，日产鲜菇20吨以上，成为全省食用菌工厂化生产的典范。临泽县食用菌产业园区已入驻企业4家，建成工厂化双孢菇出菇车间2栋50间、日产5万袋菌棒生产线1条、高标准养菌车间10座、食用菌生产大棚200座，配套完善原料储存、菌种接种、产品储存车间等附属设施。在不断的努力下，以企业为主的工厂化周年生产和以“企业+专业合作社+农户”为主的半工厂化季节性生产相结合的张掖食用菌产业发展模式已初步形成。
3.强化科技攻关，加快技术创新步伐。依托河西学院已建成的甘肃省应用真菌工程实验室、食用菌遗传育种重点实验室和祁连山食用菌产业协同创新中心3个省级科技创新平台和祁连山菌物保护利用院士专家工作站，积极开展院地合作，在野生菌驯化、新产品研制、本地化技术应用方面联合进行科研攻关，为产业发展提供科技支撑。同时，组建成立张掖市乡村振兴食用菌产业专家服务团，聘请科研院校专家教授参与技术指导，并选聘一批长期从事食用菌栽培的“土专家”、“田秀才”参与，结合张掖生产实际，研究制定甘肃河西戈壁荒漠区姬菇、香菇、海鲜菇、杏鲍菇和双孢菇等5种食用菌绿色食品生产技术规程，基本实现了食用菌栽培技术的本土化应用，推动食用菌企业、专业合作社进入良性发展阶段。
4.强化品牌培育，延伸产业发展链条。高度重视食用菌市场开拓和品牌培育工作，以加强两个“三品一标”建设为抓手，积极打造“甘味”知名农产品品牌，张掖食用菌入选甘肃省首批“甘味”区域公用品牌目录“错峰头”产品，进一步提升了张掖食用菌市场知名度。特别是在兰州、西宁、乌鲁木齐等周边市场，以香菇、海鲜菇、杏鲍菇、双孢菇等为主的张掖食用菌产品，已占据了较大的市场销售份额，市场影响力显著增强。同时，引导经营主体不断延伸产业发展链条，在食用菌精深加工方面做文章，着力提升产品附加值，取得了较大进步。甘肃爱福公司建成日加工蘑菇酱1万瓶、蘑菇果蔬脆片2吨的食用菌产品生产线1条并投入生产。临泽县食用菌产业园年产2000吨食用菌精深加工生产线已完成主体钢结构安装，正在进行设备安装调试，项目达产后将大幅度提高张掖市食用菌深加工能力。
5.强化政策扶持，增强发展活力动力。围绕食用菌产业发展的关键环节和企业存在的实际困难，出台相关政策措施，切实加大扶持力度，进一步增强产业发展后劲。临泽县对现代丝路寒旱农业产业园内新建每间200㎡以上的工厂化生产车间、500㎡以上的钢架大棚进行食用菌立体栽培且带动农民入股投资达到100万元的，每座分别给予1.5万元、1万元补助；对开展食用菌深加工，年加工销售2000吨以上食用菌产品的企业，给予每吨500元的补助；对生产菌袋提供给农户发展食用菌的企业，按农户购买量每100万袋补助10万元的标准扶持企业；对农户购买菌袋发展食用菌产业的，每袋给予1元补助。山丹县对当年新建连片种植30座以上、50座以上的食用菌大棚且采用层架式立体栽培的新型经营主体，每座分别给予1万元、2万元的补助；对当年生产菌袋100万袋以上，并销售给农户发展食用菌产业的企业，给予10万元的奖励；对发展食用菌产业的农户或经营主体购买菌袋的，给予每袋1元的补助。民乐县对食用菌企业贷款用于发展食用菌生产的（含加工、销售），按国家基准利率的50%予以贴息，对精深加工食用菌产品1000吨以上的企业，一次性奖励资金100万元。
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