走进上海永大菌业有限公司现代化种植基地，看到的不仅是排列整齐的菌菇培养架，更是一条贯穿研发、生产、加工与销售的全产业链。

不同于依赖外部菌种供应的传统种植模式，永大菌业深谙“种源是农业芯片”的硬道理，构建了覆盖研发、选育、推广的完整体系。

 

一直以来，永大菌业十分注重食用菌新品种选育。通过与上海市农业科学院等国内外科研机构合作，企业每年将销售额的2%～3%投入研发，耗时6年成功培育出灰树花“永大1号”与姬菇“永姬1509”等专利品种。其中，灰树花“永大1号”以独特口感和高营养价值成为市场爆款，新品种较外来引进品种生长周期缩短30%，产量提升40%，且能高效转化本地秸秆资源，适合本土栽培，通过工厂化种植，让原本少见的食用菌品种也能“飞入寻常百姓家”。姬菇“永姬1509”则凭借抗逆性强、出菇整齐等特点实现了周年化栽培，单品种年产量占基地总产量的60%，带动周边300余农户户均增收超20万元。

 

企业还建立了国内首个菌种研发基地，通过杂交选育、环境驯化等技术，攻克灰树花、秀珍菇等好氧菌种的工厂化生产难题。

 

目前，永大菌业已实现香菇、姬菇、秀珍菇、舞茸、木耳、黑鸡枞等20余种菌类的规模化生产，成为国内种类最多的企业之一。多品种生产不仅满足了不同消费者的需求，更构建了难以复制的产业护城河。从研发、生产、加工到销售，每一环节都形成了高效、标准化的闭环管理，无论是种类还是菌菇品质，都在竞争激烈的市场中占据优势地位。（来源：上海三农）