国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞主要针对食用菌产业规模的扩张、生产方式的改变以及经济质量的变化等方面进行总结，并从专业的角度介绍了食用菌产业经济的现状，提出了食用菌行业困惑与出路，对从业者了解行业现状起到了良好的借鉴作用。

国家食用菌产业技术体系岗位专家、华中农业大学教授边银丙针对我国香菇产业的几个重要特征、香菇出菇管理中存在的问题以及香菇出菇管理现代化的建设目标三个方面进行了具体讲解，提出了食用菌产业存在的主要问题，即劳动强度大、主栽品种少，产量低、品质差，能耗高、效益差等，并倡导香菇出菇管理现代化的先进理念。

河南省农科院研究员、河南省食用菌协会会长康源春的报告同样精彩，他主要围绕河南食用菌产业发展现状、香菇产业的发展现状、香菇生产的主要模式与特色、产业发展中的问题、产业发展的潜力与前景、产业发展思路与建议以及河南夏季香菇的发展现状与前景七个方面带来精彩演讲。他认为，未来河南省夏季香菇生产重点在于培育高产良种、发育优质可靠的菌种、完善政策扶持体系、培养人才队伍、建立产品销售体系与提高产品加工比例。

河南世纪香食用菌开发有限公司董事长李彦增在会上提到，白灵菇作为中、高档的菇种之一，在国内、国外食用菌市场上占据了重要地位，但随着种植面积的不断扩大，出现了市场运作无序等现象，集中表现四个方面：生产季节性强、销售市场运作不规范、技术落后、商品性不理想。因此，他认为，白灵菇菌种生产和接种技术是工厂化、自动化生产的核心。河南世纪香食用菌开发有限公司集成应用多种育种方法解决了工厂化液体菌种制种保藏难题，设计安装了液体菌种生产线。生产线配备了自加温灭菌、自动控温呼吸增氧、自动高压输送菌种、自动低温贮藏保藏菌种的仪器设备，实现了先进设施一体化生产。与传统固体菌种相比，液体菌种节约了大量人力、物力、财力。发菌期、原基分化期等不同时期都对温光湿气需要的关键数据，通过实验对比总结出前期培养、后期培养、出菇期培养不同时期对新风需求量的不同，通过空气过滤器进行新风的无菌化通入。

此次主旨报告会是2020中国（三门峡）食用菌新产品新技术博览会分论坛之一，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会与中国食用菌商务网主办。连续十九年成功举办的食用菌新产品新技术博览会，为参展企业和参会人员搭建起了良好的产销对接平台，更在促进食用菌产业转型升级中起到了巨大的作用。本届食用菌新产品新技术博览会的主题是“智慧、创新、共享”，活动内容更加丰富，参展产品更具科技感、现代感，也更具有实用性。会期，组委会安排了名优产品展示展销、主题报告、新产品新技术推介、项目签约，以及参观考察等活动内容。