近日，在贵州省安顺市紫云县科技服务中心与贵州优纤贝公司的积极配合下，青岛农业大学承担的青岛市科技局对口支援《安顺大棚栽培食用菌标准化生产技术示范与应用》项目——“利用香菇菌渣培育大球盖菇技术”，在紫云县示范成功，为紫云县食用菌产业做大做强，助推紫云乡村振兴发展提供了有力的科技支撑。

     随着紫云县香菇产业的兴起和不断发展壮大，香菇废菌棒的科学处理和再利用问题成为产业发展中一个不容忽视的环节。大量废弃菌棒随意堆积或丢弃，严重影响了农村环境，且容易出现杂菌污染食用菌大棚的情况，另外，传统的锅炉焚烧方式也会带来空气污染问题。鉴于此，项目负责人田雪梅博士及其研究团队在成功开展香菇菌渣培育大球盖菇相关研究的基础上，适时安排在贵州优纤贝公司示范园区进行出菇示范。

     据了解，此次示范基地菇栽培面积为5亩，于今年8月底铺料播种，10月20日左右开始陆续出菇，截止目前，已采收鲜菇3吨以上，采收期可持续到来年3-4月份，预计亩产可达2500-3000kg。本次出菇示范利用香菇菌渣替代大球盖菇的原栽培配方中的木屑，解决了香菇生产中废菌棒的循环再利用问题，使大球盖菇培养料的生产成本降低了50%，同时，减少了环境污染，经济社会效益显著。
     “利用香菇菌渣培育大球盖菇”生产模式在紫云县的成功示范，为紫云县食用菌产业发展提供了新思路、新模式，有效破解了香菇废菌棒的处理难题，打通了紫云食用菌产业循环发展链条，有力助推当地脱贫攻坚和乡村振兴发展。