3月14日，河南省平顶山市鲁山县辛集乡徐营村北地的一个塑料大棚里，来自河南省城建学院生命科学与工程学院副教授——佘秋生博士，正在与大棚主人——徐秋生一同查看羊肚菌长势。羊肚菌长势不错，其中一些已能够上市销售。
     佘秋生毕业于陕西师范大学生物系，学的是食用菌专业，后在兰州大学读博士，再后来到河南城建学院任教，专业都是食用菌，目前，主攻赤松茸和羊肚菌栽培技术。

     羊肚菌属于高端菌类，很受市场欢迎，但是，羊肚菌和香菇、平菇等不同，它不是在菌袋内生长，而是种在土里，土壤上边放置专用营养袋，羊肚菌从土里长出菌丝后，再从营养袋内吸收营养、慢慢长大。另外，羊肚菌对温度、湿度、光照等要求苛刻，种植技术不好掌握。此外，羊肚菌种植成本高，每亩投入8000元左右，这也是很多人不愿冒险种植的原因。
     据了解，目前，市场上新鲜羊肚菌每斤价格60元左右，每亩毛利润3万元左右，晒成干品效益更高。掌握技术后，明年，当地某种植户准备把种植面积发展到50亩左右，把羊肚菌产业做大做强。