据南非农民网介绍，来自豪登省海德尔堡市的克鲁格女士，有20多年食用菌种植经验技术。目前和自己的两个女儿共同经营一家双孢菇种植农场 Chanmar’s Humble Mushrooms。

据了解，该农场主要种植双孢菇和褐色双孢菇，其中双孢菇占80%。由于生产的双孢菇品质优质，深受消费者和各地餐馆青睐，每次到丰收季，都有客商前来订购。克鲁格说，她成功生产高品质双孢菇的的秘诀是优质堆肥、精准控温、消毒管控和保持最高的卫生标准。现在，克鲁格女士不仅扩大了种植规模，还将食用菌产业转向深加工方向发展，推出蘑菇酸辣酱、腌制蘑菇罐头等一系列食用菌瓶装产品，不断延伸产业链，增加了食用菌产品附加值，走出了绿色发展，经济振兴的道路。

克鲁格女士表示，目前南非农业的经济不景气，生产基地和企业别无选择，只能在尽可能多的层面上增加价值。除了瓶装产品，克鲁格女士还将她农场的蘑菇堆肥作为一种缓释有机植物肥料进行销售。通过零售和批发的形式出售给景观美化行业的从业人员。