日前，荷兰有机蘑菇农场Nesco在圣厄登罗德举办了开放日活动，来访者参观了公司因火灾受损而重建的新栽培设施，并纷纷点赞。

 

据Nesco农场负责人勒森先生介绍，Nesco专注于生产有机蘑菇，主要产品有双孢菇、褐菇、

香菇、杏鲍菇、滑子菇、舞茸等。在Nesco，80%的食用菌贸易流向了西北欧的零售商。新设施投入运营后，在自动化设备的帮助下，劳动力可减少20%。

 

近年来，荷兰食用菌产业逐渐从传统升级为工厂化和智能化模式。如今，荷兰食用菌人均年消费量在3千克左右。2015至2022年，荷兰食用菌产量逐年递减，年产量约300,000吨，是与中国、波兰、美国共享盛名的世界食用菌生产大国。进出口方面，据SELINAWAMUCII公布的数据显示，2020年，荷兰食用菌出口量为244,488吨，荷兰主要的食用菌出口市场是比利时，美国，德国，法国和意大利。2019年，荷兰食用菌进口量为33，317吨。（来源：biojournaal.）